Hoy he tenido un día de esos en los que acabas de comer y te apetece un postre...pero no un postre de yogurt o una simple fruta...no un postre postre... y se me ha juntado que también llevaba varios días con unas ganas terribles de tarta de zanahoria....así que me he dicho....y porque no pruebo a hacer un mug cake de tarta de manzana?!?!?! y que sea fit?!??!
Oye y no ha estado nada mal
Aquí os dejo mi receta:
5 cucharadas de harina de avena
3 cucharadas de leche (la que uséis normalmente..en mi caso ha sido leche semidesnatada)
1 cucharadita de levadura
1 huevo
1 zanahoria rallada
Canela y edulcorante al gusto
Lo primero que he hecho ha sido poner todos los ingredientes (menos la zanahoria) en la taza y con la ayuda de un tenedor los he movido muy bien hasta que estaban totalmente integrados y sin grumos y por último he añadido la zanahoria rallada.
Lo he metido en el microondas 1.30 minutos a máxima potencia y dos intervalos más de 20 segundos, porque no estaba del todo hecho.
Luego le he hecho un frosting de queso y delicioso!
El frosting que he hecho ha sido una cucharada de queso de untar light (pero si queréis también podéis poner una cucharada de queso batido desnatado) y edulcorante granulado ( en mi caso he puesto aspartamo, pero podéis usar stevia o el que tengáis por casa).
Una vez que lo he sacado del microondas, lo he desmolado fácilmente y le he puesto el frosting... y el resultado es que estaba delicioso!
Ahí lo tenéis! y espero que os guste!
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